Depuis un certains temps, la promotion de la consommation locale est d’actualité. Pourquoi ce dégainement en ce moment de la mondialisation? Eh bien justement parce que le temps change et la recherche de profit prend le dessus sur l’humanisme. Nous n’arrivons plus à cerner le contenu des repas qu’on nous serre. De plus, l’Afrique est le continent dont la population est plus jeune; et aussi le continent plus le plus pourvu des matière première. Ayité AJAVON n’a fait que revenir à ses sources.